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　　有報道指四會私宰場註固態硬碟水牛肉或流入三水
　　三水市場監管局找房子回應：
　　本報訊 （記長灘島者楊波）近日，央視《第一時間》欄目報道，四會一私宰場存在往牛肉註水現象，私宰場的貨車還在三水區金盛西南耕牛市場有限公司停留。那是否意味著三水也存在銷售註水牛肉的情況？昨天，三水區市場監管局回應表示，貨車停留只是為了買牛，三水市場內的宰殺行為暫時未發現註水牛肉。
　　釋疑：貨車進入市場只辦公室出租是買牛
　　據央視《第一時間》欄目報道，四會一私宰場存在往牛肉註水現象，甚至一頭牛註入50斤水。該私宰場並非每頭牛都註水，給市場零售的牛肉註水相對少些，而批澎湖民宿發給茶樓的牛肉註水就會比較厲害。而且，私宰場的貨車還在三水區金盛西南耕牛市場有限公司停留。
　　私宰場的貨車在三水停留的目的是什麼，三水是否存在銷售註水牛肉的情況？記者隨後從三水區市場監管局瞭解到，三水西南耕牛市場目前沒有發現註水牛肉。而央視報道中提及私宰點的貨車駛到該公司的情況，經部門核查，貨車進入耕牛市場是為了買牛，私宰戶從耕牛市場中買牛回去後，是否有註水的行為不清楚，但西南耕牛市場的牛肉流通環節不存在問題。
　　回應：目前暫未發現註水牛肉
　　“之前已經要求耕牛市場方面立下保證書，不會存在註水牛肉的問題。”三水區市場監管部門相關人士表示，菜牛進廠時間為每天下午6時前，靜養時間為6小時以上。而宰殺前也將納入監控。最後，要求該廠落實每日按屠宰量的5%以上比例抽樣檢測水分，三水區市場安監局將按每周10個樣本的量隨機抽檢，所以在耕牛市場內的宰殺行為不會有註水牛肉。
　　該負責人還表示，耕牛市場對外銷售牛屬正常市場行為，對於購買者買牛後是否在異地進行註水或者進行私宰，不是三水市場監管部門管轄範圍內。
　　提醒：買牛肉應索要銷售票據
　　該負責人還稱，屠宰場內的監管是由市場監管局負責，牛肉流進市場內銷售這一環節是由工商部門負責，途中的監管，並沒有明確職責屬於哪個部門。與此同時，三水區市場監管局還通過本報提醒市民，在購買肉品時需在正規的超市、肉品經營單位購買，同時購買時要索取銷售票據。　　（原標題：耕牛市場宰殺過程未註水）